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とろける杏仁豆腐♡
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とろける杏仁豆腐♡-レシピのメイン写真

とろける杏仁豆腐♡

misaki
misaki @cook_40128955

とっておきの
なめらか杏仁豆腐レシピ^^♡

このレシピの生い立ち
私の中でバランス最高!と思える杏仁豆腐ができたので、レシピアップしました^^

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材料

4個分
  1. 牛乳 300g
  2. 生クリーム 100g
  3. ▲グラニュー糖 45g
  4. ▲杏仁霜 20g
  5. 板ゼラチン 4g
  6. クコの実(飾り) お好みで
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作り方

  1. 1

    板ゼラチンをたっぷりの氷水でふやかす。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方1写真
  2. 2

    ▲を混ぜ合わせる。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方2写真
  3. 3

    牛乳、生クリーム、合わせた▲を鍋に入れ、混ぜながら沸騰直前まで温める。(中弱火)

    • とろける杏仁豆腐♡作り方3写真
  4. 4

    火からおろし、しっかり絞った板ゼラチンを加える。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方4写真
  5. 5

    漉しながらボールに移し、氷水を当て、粗熱とる。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方5写真
  6. 6

    ある程度冷めたら器に入れ、冷蔵庫で固める。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方6写真
  7. 7

    クコの実は、水で15分ほど戻しておく。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方7写真
  8. 8

    杏仁豆腐が固まったら、水気をふいたクコの実をのせる。

    • とろける杏仁豆腐♡作り方8写真
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misaki
misaki @cook_40128955
2023/06/19 05:05に公開
【︎カラダにやさしいレシピ】instagram(@gohan _to _ichinichi)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21494514
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