くるみは予めオーブントースターで軽くローストし、5ミリくらいに刻んでおきます。

HBに☆の材料全ていれます。（イースト後入れ機能ある場合は所定の場所にイーストいれる）

生地作り、ミックスコールありでスタート。コールが鳴ればくるみ、レーズン入れ再スタートします。
一次発酵までお任せ。

一次発酵が終われば9分割します。（一個あたり65g）
全量を計り9で割って均等分割します。

生地を丸めて濡れ布巾をかけて15分ベンチタイムします。
くるみ、レーズンが表にでていたら中に入れてください。

クッキングシートを敷いた天板に並べます。

40°Cで30〜40分二次発酵します。