田舎あるあるの大量のサヤエンドウ。昔ながらの煮物です。少し硬めのサヤも食べれるように、くたくたに煮ます。優しい味付
このレシピの生い立ち
絹さやから、えんどう豆になるまでの時期、さやが少し固く、豆は小さい。田舎では、くたくたに煮た、サヤエンドウが主役のおかずとして食卓に並びます。白だしで簡単に作れるようにアレンジしてみました。