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ソーセージと茄子のチャンプルー
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ソーセージと茄子のチャンプルー-レシピのメイン写真

ソーセージと茄子のチャンプルー

横浜市
横浜市 @city_of_yokohama

≪ちむどんどんするおいしいヘルシーレシピ≫ おさかなソーセージでお手軽簡単

このレシピの生い立ち
本来なら沖縄らしくスパムで…というところを安価で手軽に入るもので代用しました。健康にもGood!

鶴見区ヘルスメイトが考案したちむどんどんするレシピです。わくわくドキドキするおいしい料理でこころもからだも健康に。
(鶴見区福祉保健課)

≪ちむどんどんするおいしいヘルシーレシピ≫ おさかなソーセージでお手軽簡単

このレシピの生い立ち
本来なら沖縄らしくスパムで…というところを安価で手軽に入るもので代用しました。健康にもGood!

鶴見区ヘルスメイトが考案したちむどんどんするレシピです。わくわくドキドキするおいしい料理でこころもからだも健康に。
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材料

2人分
  1. 魚肉ソーセージ 1本(55g)
  2. なす 3個
  3. 油 大さじ1/2
  4. 卵 2個
  5. しょうゆ 小さじ2
  6. みりん 小さじ2
  7. 塩  少々
  8. 削り節 適宜
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作り方

  1. 1

    魚肉ソーセージは縦2等分にし、5~7mm厚さの斜め切りにする。

  2. 2

    なすは縦半分に切ってから5~7mm厚さに切り、水にさらしてから水気を切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、なすをしんなりするまで炒め、ソーセージを加えてさっと炒め、しょうゆ・みりん・塩で調味する。

  4. 4

    全体になじんだら溶き卵を流しザっと混ぜる。

  5. 5

    器に盛り削り節をかける。

コツ・ポイント

おさかなソーセージでたんぱく質やカルシウムの補給に!

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横浜市
横浜市 @city_of_yokohama
2023/05/10 01:36に公開
横浜市役所の公式キッチンです。横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/
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