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春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め
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春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め-レシピのメイン写真

春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め

ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102

旬の春キャベツの美味しさが引き立つシンプルなレシピ♡

お肉不使用でも、絹揚げでお腹も大満足♡

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旬の春キャベツを使ったヘルシーレシピ♪

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春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め

ともきーた・伊藤智子
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材料

2人分
  1. 春キャベツ 1/2玉(250g)
  2. 絹揚げ(厚揚げでも可) 220g
  3. にんにく 1〜2片
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. A塩 ふたつまみ
  6. A酒 大さじ1
  7. Aカレー粉 小さじ2
  8. A鶏がらスープの素 小さじ1
  9. 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにする。

    • 春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを中火で炒め、香りがたったら絹揚げを一口大にちぎり入れ、1分ほど炒める。

    • 春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め作り方2写真
  3. 3

    春キャベツを食べやすい大きさにちぎって絹揚げの上に広げてのせる。

    • 春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め作り方3写真
  4. 4

    A塩 ふたつまみ、酒 大さじ1をまわしかけ、フライパンの蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。（途中1回かき混ぜる）

  5. 5

    Bカレー粉 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1を加えて中火で2分ほど炒める。

    • 春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め作り方5写真
  6. 6

    仕上げに醤油をまわしかけ、さっと炒めたら完成。

    • 春キャベツと絹揚げのカレーガーリック炒め作り方6写真

コツ・ポイント

春キャベツも絹揚げも手でちぎっていれることでたれが絡みやすくなります！

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ともきーた・伊藤智子
ともきーた・伊藤智子 @cook_40371102
2023/05/09 06:56に公開
ともきーた(伊藤 智子) 岡山在住の料理研究家【Nadia Artist】　新刊『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速節約おかず』がちょっぱやで重版出来！！初版『ともきーたの体すっきり ちょっぱや超高速10分おかず』4刷重版！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　宜しくお願い致します！〈子供も喜ぶおつまみ・ヘルシー時短レシピが得意♪ 〉
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