旨辛豚味噌煮

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

塩分全量6.6g １人1.65～分1.3g
ご飯がすすむ甘辛の豚味噌煮です
このレシピの生い立ち
定食屋さんの豚みそ煮が美味しいくて再現♪

旨辛豚味噌煮

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いちご係り
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塩分全量6.6g １人1.65～分1.3g
ご飯がすすむ甘辛の豚味噌煮です
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材料

4～5人分
  1. 豚肉 500～600g
  2. もやし 1袋
  3. 人参 1/2
  4. 水 800ml
  5. ☆生姜みじん切り 1かけ分
  6. ☆長ネギみじん切り 1/2
  7. ○コチュジャン 大さじ3
  8. ○味噌 大さじ1
  9. ○砂糖 大さじ1
  10. ○ダシダ 小さじ1
  11. ○粉唐辛子 小さじ1
  12. ごま油 適量
  13. 長ネギ(輪切り) 適量

作り方

  1. 1

    鍋にごま油をひき☆を弱火でじっくり炒める

  2. 2

    香りがでたら太めの千切りにした人参を炒め、水を入れて沸騰させる

  3. 3

    ○と豚肉を加えたら15分煮る(強中火)

  4. 4

    もやしを入れて2～3分煮る

  5. 5

    器にもったら輪切りの長ネギをのせる
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いちご係り
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減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです！
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