フライパンに麺つゆ、酒、みりん、水、砂糖、しょうゆ、味噌を入れる。

にんじんとごぼうを3cm程に切り揃え、切れた端からフライパンへ投入。
少し太めでも問題無し。

落とし蓋をして中火で水分が飛ぶまで放置。
だいたい20分くらいかな。

水分が飛んだら火を止めて常温に戻るまで放置。
味がしっかりしみます。

落とし蓋を外して、ごま油、ラー油を掛け回し、弱火で馴染むまで炒めて（1分くらい）完成です！