きな粉クリームを作る。耐熱ボウルに★を加えて泡立て器でよくかき混ぜる。蓋無し800w1分30秒レンチン！

よくかき混ぜ､とろみが付くまで追加でレンチンする。とろみが付いたらバニラエッセンス､ブランデーを加えて混ぜ合わせる。

表面にラップをピッタリ被せて粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。

かすてらを作る。粉類は合わせて振るう。卵は卵白､卵黄に分け､卵白は大きめのボウルに入れる。型にクッキングシートを敷く。

耐熱ボウルにサラダ油を入れ600w1分レンチン！熱い内に4の粉類を加えてさっくり混ぜ合わせる。

耐熱容器に☆を入れて600w30秒レンチン！5に加えてさっくり混ぜ合わせる。

6に卵黄を加えてさっくり混ぜ合わせる。

卵白のボウルにグラニュー糖を2〜3回に分けて加えながらハンドミキサーでフニャッと角が垂れる程度にゆるめに泡立てる。

型に高い位置から落とし入れる。左右に揺すって表面をならす。

型より一回り大きい型にお湯をはり､オーブン予熱150度35分湯煎焼きする。焼き始めて15分後扉を3秒開ける。

すぐに型からシートごと取り出して焼き網に載せる。側面のシートを外し粗熱をとり冷ます。冷めたらラップで包み冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷やして召し上がれ！

10で生地をならした後黒みつをジグザグに掛けて竹串でジグザグしてから焼くと表面に模様が付きますよ。