人参とれんこんのマヨワサビサラダ

スナズリ @cook_40062259
れんこんをサラダに!さっぱり食べられます。かつおぶしで塩分控え、水分も押さえれるから、お弁当にもgood!
このレシピの生い立ち
れんこん金平以外で食べたくて。
からし蓮根があるのなら、わさびもイケる!
作り方
- 1
人参は小さめの短冊、れんこんは薄めの銀杏切りにし、さっと茹で、ざるにあげる。
- 2
マヨネーズ、しょうゆ、めんつゆ、わさびを混ぜ合わせておく。(味見してね)
- 3
シーチキンの油を切ったら、あら熱がとれた①と混ぜ合わせる。だいたい混ざったら、②を合えていく。
- 4
③にかつおぶしをサクッとあえたら、できあがり。
お好みでカットネギをかけてもOK。
コツ・ポイント
お弁当のときは、茹でたれんこん達を軽くキッチンペーパーで拭いて下さい。
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