大根の葉をさっと茹で、5ミリ幅に刻み、よく絞って水分を取っておく。

フライパンにごま油をひいて、ちりめんじゃこを入れ、香りが出るまで2分位、よく炒める。

2に1を入れてよく炒め、塩、かつお節、ゴマを入れて、軽く炒める。

ご飯にたっぷりかけて食べて下さい。