作り方
- 1
フライパンに豚ひき肉と調味料を入れてざっくり混ぜます
(洗い物を出来るだけ出したくないので)
ここで初めて火を付けます -
- 2
ヘラなどでポロポロになるように塊を砕きながら水分がなくなるまで炒めます
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- 3
フライパンに残った油はキッチンペーパーなどで軽く取り除きます
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- 4
濃いめの味です
お皿に移して肉そぼろ完成です - 5
フライパンをキッチンペーパーなどできれいに拭き取ります
気になる方は一度洗ってください - 6
フライパンに卵とさとう、塩を入れてはしやヘラでよく混ぜてから火をつけます
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- 7
テフロン加工などしていない場合は焦げ付くので、フライパンを温めた後に油を適量入れてからよく混ぜた卵液を入れてください
- 8
中火のまま、はしやヘラでぐるぐる混ぜながら火を入れていきます
-
- 9
半熟になったら火を止め、そのまま予熱で混ぜ続けながらそぼろ状にします
-
- 10
フライパンに付いた卵はそのまま卵そぼろをしばらく放置すると柔らかくなってとれます
お皿に移して卵そぼろの完成です -
- 11
仕上げにご飯の上にそぼろを乗せて完成です
- 12
肉そぼろが残ったら、ジップロックなどの保存袋などで冷凍しておくと後日お弁当にも使えますよ
コツ・ポイント
特別な材料もいらないので簡単にできます
肉そぼろはたくさん作って冷凍保存してます
お弁当やご飯作りたくないなって思ったりした時などに必要な分を温めてどうぞ〜
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