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春キャベツ!回鍋肉✨ちょっと辛め!!
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春キャベツ!回鍋肉✨ちょっと辛め!!-レシピのメイン写真

春キャベツ!回鍋肉✨ちょっと辛め!!

katanobu
katanobu @cook_40369348

シンプルでサイコーに美味い✨回鍋肉のたれも辛めであとが引く!!
このレシピの生い立ち
春キャベツたくさん頂きました!

シンプルでサイコーに美味い✨回鍋肉のたれも辛めであとが引く!!
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春キャベツ!回鍋肉✨ちょっと辛め!!

katanobu
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シンプルでサイコーに美味い✨回鍋肉のたれも辛めであとが引く!!
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材料

4人分
  1. ◆材料
  2. 豚スラ 400g
  3. 春キャベツ 2/3玉
  4. 人参 1本
  5. ごま油 大さじ1
  6. ◇下味
  7. 塩こうじ 大さじ1
  8. ○回鍋肉たれ
  9. 豆板醤 大さじ1.5
  10. 甜麺醤 大さじ2
  11. 醤油 大さじ1
  12. 料理酒 大さじ1
  13. 砂糖 小さじ2
  14. 水 大さじ4
  15. にんにくチューブ 2cm
  16. 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚スラを5cm幅にカットして◇下味をつけます。

  2. 2

    春キャベツを大きめにざく切りにします。

  3. 3

    人参を薄切りにします。

  4. 4

    ○回鍋肉たれを作っておきます。

  5. 5

    フライパンに大さじ1のごま油を熱して、中火で豚スラを炒めていきます。

  6. 6

    次に、春キャベツの芯あたりと人参を加えて炒めていきます。

  7. 7

    しんなりしてきたら、春キャベツの葉部分と4.を加えて、強火でさっと炒めていきます。

  8. 8

    お皿に盛り付けて出来上がり!!

    • 春キャベツ!回鍋肉✨ちょっと辛め!!作り方8写真

コツ・ポイント

炒める時!!
→春キャベツの芯、人参を先に※焦げちゃうので中火で
→春キャベツの葉部分は、後に※さっと強火で

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2023/05/14 15:55に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*)Instagramにも投稿してます(^人^)@katanobu2920
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