No3178ピーマン鮪しぐれ和え

Name: No3178ピーマン鮪しぐれ和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮪アラ 1パック分; 酒 大さじ2; 味醂 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 醤油 大さじ1; 生姜スライス 5枚; 水 浸る程度; ピーマン 2〜3個; 鮪しぐれ煮 大さじ2〜3; 炒りごま お好み

KitchenGP @satoshianzai

鮪のアラ煮をほぐし身にしてしぐれ煮にしてピーマンと炒め和える絶品おつまみ！
このレシピの生い立ち
ピーマンのほろ苦さと甘く煮た鮪のしぐれ煮がベストマッチ！

No3178ピーマン鮪しぐれ和え

KitchenGP @satoshianzai

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材料

4人分

鮪アラ 1パック分
酒大さじ2
味醂大さじ2
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
生姜スライス 5枚
水浸る程度
ピーマン 2〜3個
鮪しぐれ煮大さじ2〜3
炒りごまお好み

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作り方

1

鮪のアラを湯こぼしして灰汁を抜く。
2

鍋にアラを入れ、酒、味醂、砂糖、醤油、生姜、鮪が浸る程度の水を加え落とし蓋をして煮詰める。
3

アラから身を解し休ませる。
4

ピーマンを種ワタごと細切りにする。
5

フライパンにサラダ油を敷きピーマンをサッと炒める。
6

鮪しぐれ煮を加え炒め合わせる。
7

炒りごまを塗して出来上がり！

コツ・ポイント

鮪のアラを焦がさず煮詰めるのがポイント。
ピーマンは種ごと細切り！

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つくれぽ

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2023/05/14 16:05に公開

食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！

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