レバー入りなんてわからない！ハンバーグ
日本畜産副産物協会 @cook_40308268
★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
疲労回復や鉄分補給が必要なご家族におすすめのレシピ！
このレシピの生い立ち
レバーには、鉄分、葉酸、ビタミンA、Bなど多くの栄養素がふくまれており、妊娠中の方、貧血気味の方、疲労回復期の方におすすめです。作り方のショート動画公開中https://www.youtube.com/shorts/5q3VmjZLiQ8
レバー入りなんてわからない！ハンバーグ
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レバーには、鉄分、葉酸、ビタミンA、Bなど多くの栄養素がふくまれており、妊娠中の方、貧血気味の方、疲労回復期の方におすすめです。作り方のショート動画公開中https://www.youtube.com/shorts/5q3VmjZLiQ8
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは、下処理後、水気を拭き、みじん切り。玉ねぎもみじん切りし、ラップをかけレンジ(600W)で2分加熱後、冷ます。
-
- 2
合いびき肉に1と(A)を混ぜ、手に油をつけてたねを4等分し、俵形に整えます。
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- 3
サラダ油を熱し、2を並べいれ、焼き色が付いたら裏返して、透明な肉汁が出るまで焼き、皿に盛りつけます。
-
- 4
3のフライパンにソースの材料を入れて、とろみがつくまで加熱し、ハンバーグにかけます。彩りよく、つけあわせを盛り付けます。
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コツ・ポイント
挽肉だけでなく、レバーを加えることで栄養価がアップ。レバーに気づかないお味です。下処理動画http://www.jlba.or.jp/special/varietymeatrecipe/vol2/preparation_liver.html
つくれぽ
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