フライパンで鶏ひき肉をパラパラになるまで炒め、●の調味料をすべて入れて汁がなくなるまで煮つめる。
(濃いめ)

次に卵を溶き分量の砂糖、塩を入れ混ぜる。
フライパンで炒り卵を作る。
(薄めの味付け)

鍋にお湯を沸かし、塩を小さじ2ほど入れてちんげん菜をさっと茹でる。
水を切りフライパンにごま油を入れて炒める。

どんぶりにご飯を盛り、鶏ひき肉、卵かけ、ちんげん菜を盛り付けて完成。