きな粉ポッキー？ きな粉クッキーだよ
ミルキー味がプラス
きな粉と米粉で健康的
グルテンフリー
しっかり噛めるからダイエットにも
身体も喜ぶ楽しいママの味〜♡
このレシピの生い立ち
ポッキー風に気分だけ細長いクッキーを考えたくて
手作りならでは
極力無添加に近いものをモットーに
ホワイトチョコに含まれる添加物以外は無添加につとめたく
素朴なかみごたえと懐かしいミルキーな甘さ
ポッキーにはないきな粉味を開拓したくて
きな粉ポッキー？ きな粉クッキーだよ
ミルキー味がプラス
きな粉と米粉で健康的
グルテンフリー
しっかり噛めるからダイエットにも
身体も喜ぶ楽しいママの味〜♡
このレシピの生い立ち
ポッキー風に気分だけ細長いクッキーを考えたくて
手作りならでは
極力無添加に近いものをモットーに
ホワイトチョコに含まれる添加物以外は無添加につとめたく
素朴なかみごたえと懐かしいミルキーな甘さ
ポッキーにはないきな粉味を開拓したくて
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを190℃に予熱開始し、卵とオリーブオイルをボールでホイッパーを使用して混ぜます
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- 2
豆乳も入れて混ぜて
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- 3
三温糖も入れ甘さはここでご家庭にて調整してください
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- 4
きな粉を入れ混ぜたら少し舐めてみてここで三温糖を追加しても大丈夫です
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- 5
ゴムベラに変更したら米粉を加えてまぜます
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- 6
元の卵の大きさ重量により米粉の量が大幅に変わる場合がございますのでここは各ご家庭にて調整をお願いします
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- 7
米粉分量は今回適量でしたが、80gあたりから様子見で少しずつ加えていくとよいです
粗方纏めらる状態でクッキングシートへ
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- 8
シートを左右から折り込み平らにするように撫でてから
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- 9
伸ばし棒で前後に力を加えて厚みを均等の薄さにします
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- 10
上下シートからはみ出そうであれば折り込んで
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- 11
今度は左右の幅を広くして再度伸ばすを繰り返して下さい
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- 12
今回縦横長さは約ボールペン1本分位の四角型に
薄さは1〜2mm程度に伸ばしました -
- 13
勿論成形はお好みでOKです
お任せしますのでご家庭のお好きな方法でお試し下さい
今回はポッキー風に拘ってみました
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- 14
4等分の4等分
16本作成しましたそのうち3本のみお試しでこねなおししましたが面倒でやめました 笑
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- 15
190℃オーブンで20分焼きます
焼き加減はご家庭の機能にて調整下さい焼いた後はしっかり冷めるまで触れないで下さい
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- 16
完全に冷めるとカットしただけの生地も手でポキポキ分けることができます！
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- 17
さらに冷ましている間に間にコーティングを作ります
縦に長いマグカップの中にホワイトチョコレートをいれレンジで溶かします
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- 18
800w90秒前後
塊があっても余熱で溶けるので加熱のしすぎに気をつけ、加熱加減はご家庭の機能で調整してください
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- 19
マグカップの中にきな粉も入れよく混ぜるとコーティングきな粉チョコの完成です
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- 20
16を19に入れ絡めるようにした後で
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- 21
クッキングシートの上に並べます
画像はくっついてますが、ここで1本1本離しておくと仕上がりがきれいです
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- 22
お好み量の練乳もコーティングして
冷蔵庫でよく冷やしコーティングをしっかり固めたら完成！
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- 23
きな粉チョコが絡まる部分と、練乳がかかる部分では生地の味わいが異なりますので、食感と風味の違いを楽しんでみて下さい♪
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- 24
14ズボラしましたが食べ比べてみると断然手ゴネし直した3本の方が仕上がりも綺麗で食感もカリポリ美味しかったです(･･;)
コツ・ポイント
クッキーの1/3がきな粉チョコでコーティングされる想定です
配分を増やしたい場合はホワイトチョコときな粉の分量を増やして下さい
実は健康効果が高い練乳がほんの少し加わることがポイントです
→いい仕事してくれますのでご使用下さい♪
つくれぽ
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