にんじん、ピーマン、長ネギをみじん切りにしておく。

しょうがをすりおろす。

お釜にといだ米、サバ缶の汁、カレー粉、ケチャップ、酒、だしの素を入れる。その上にみじん切りにした野菜としょうがを乗せる。

野菜が水に浸るように平にならし、最後に水をメモリより少し上に(1ミリから2ミリ上)に合わせて水を入れる。

その上からサバの身を乗せて炊飯スタート。

炊き上がったら、サバ、カレー粉、野菜が混ざるようにかき混ぜる。お好みでパセリをかけてできあがり。