たくさん豆アジが釣れたのでと、この状態で(ラッキー)ご近所さんが持ってきてくれました。

使うものは、いつものおいしい酢と片栗粉と揚げる用の油。

先にニンジンと玉ねぎを細く切って、おいしい酢に浸けておきます。ピーマンとかがあれば、できた時に色がきれいだと思います。

アジに片栗粉をまぶします。

油はアジが、浸かるくらい。少なくて大丈夫です！

アジを全部入れて揚げます。

このくらいパリパリになるまで揚げます。すでに美味しそうな匂いがしてきました。

揚げたての熱々のアジを、浸けておいた野菜の中へ入れて味を馴染ませます。

あっという間に出来上がりました。時短、簡単、アジの南蛮漬けでした。