フライパンだけでクリームパスタ
ステムナガティ @cook_40350870
すでにたくさん掲載されているであろう、スープで煮る(茹でる)系のパスタです。ようやく美味しくできたので備忘録です。
このレシピの生い立ち
クリームのパスタがどうしても食べたく、作ってみました。
小麦粉がなく、迷いましたが、パスタを茹でるトロミとチーズのトロミで、うまい具合にクリーム状になってくれました。
フライパンだけでクリームパスタ
すでにたくさん掲載されているであろう、スープで煮る(茹でる)系のパスタです。ようやく美味しくできたので備忘録です。
このレシピの生い立ち
クリームのパスタがどうしても食べたく、作ってみました。
小麦粉がなく、迷いましたが、パスタを茹でるトロミとチーズのトロミで、うまい具合にクリーム状になってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニク…みじん切り
玉ねぎ・ピーマン…5mm幅細切り
アスパラ・ウインナー…1cm厚さ斜め切り
しめじ…小房に分ける - 2
オリーブオイルを弱火にかけ、ニンニクを入れる。
香りが出たら、玉ねぎ・ウインナー・しめじをいれ、中火にして炒める。 - 3
炒まったら、水と牛乳・豆乳を入れ、鶏がらスープの素、ハーブミックスの塩を入れ、ざっと混ぜる。
- 4
パスタを2人分入れ、全体がスープに浸るように入れる。
ピーマンとアスパラを入れ、蓋をする。 - 5
パスタが柔らかくなるまで煮る。
時々蓋を開け、パスタがくっつかないように混ぜる。 - 6
パスタが柔らかくなったら、とけるチーズを手でちぎり入れ、ブラックペッパーを入れる。
チーズが溶けたらできあがり。
コツ・ポイント
パスタを煮る前に味をつけましたが、スープが煮詰まるので、ちょっと薄めくらいで様子を見られて下さい。
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