ボウルに卵・砂糖・ダイストマトを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

ホットケーキミックスを入れます。

5号ケーキ型に流し込み、トントントンとして空気を抜きます。

天板にケーキ型をのせて、天板に水を入れます。

予熱したオーブンで170℃45分焼きます。

竹串をさしても何もついてこなければ焼きあがりです。乾燥しないようにラップをかけて冷ましておきます。

冷めたら、上の盛り上がった部分はカットします。（こちらはそのままでも美味しいので、別で食べてください。）

カットしました。

上層のゼリー液を作ります。鍋に水・ダイストマト・砂糖・レモン汁を入れて火にかけます。

ゼラチンは水にふりかけて、ふやかしておきます。

⑩が沸騰しそうになったら火を止め、⑪を入れてよくかき混ぜて溶かします。そのまま冷ましておきます。

中層のクリームを作ります。生クリームに砂糖を加え角が立つくらいに泡立てます。

クリームチーズにダイストマトを入れてクリーム状になるまでよく混ぜ合わせます。

⑬に⑭を入れて混ぜ合わせます。

セルクルに⑨のパウンドケーキを入れて、⑮のクリームを半分入れて

平らにならします。

⑫のゼリー液の粗熱が取れたら⑰に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

固まったらセルクルを外し、⑮の残りのクリームを絞って完成です♪

カットすると綺麗に3層になってます♪