ピリッとさわやか！ひき肉と青じその春巻き
紅しょうがにしっかり味があるので、他の調味料は要りません。
ピリッと生姜の辛みが効いてお酒のおつまみにオススメです。
このレシピの生い立ち
余りがちな紅しょうがをおいしく食べられないかと考えました。
生姜のピリッとした辛さがお酒にもあう一品になりました。
季咲亭の商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
https://kisakutei.thebase.in/
ピリッとさわやか！ひき肉と青じその春巻き
紅しょうがにしっかり味があるので、他の調味料は要りません。
ピリッと生姜の辛みが効いてお酒のおつまみにオススメです。
このレシピの生い立ち
余りがちな紅しょうがをおいしく食べられないかと考えました。
生姜のピリッとした辛さがお酒にもあう一品になりました。
季咲亭の商品はオンラインショップでもご購入いただけます。
https://kisakutei.thebase.in/
アプリでひらく作り方
- 1
季咲亭の新商品「しょうちゃん」（紅しょうが）を使いました。
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- 2
材料はコチラ！
※水溶き片栗粉、揚げ油は入っていません。 -
- 3
ボウルにひき肉を入れ、しょうちゃん（紅しょうが）をほぐして加える。
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- 4
しょうちゃんが均一になるようよく混ぜ、6等分にしておく。
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- 5
春巻きの皮に青じそ、（4）を6等分したものを広げる。
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- 6
左右を折りたたみ、くるくると丸めたら、巻き終わりを水溶き片栗粉で留める。
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- 7
200gのお肉で、小さな春巻きの皮6個分でした。
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- 8
フライパンに油を1cm程入れて熱し、170℃で揚げ焼きしていく。
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- 9
何度もひっくり返さず、じっくりと両面5分程、両面に焼き色がつくまで揚げる。
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- 10
お好みでスイートチリソースを添えて、できあがり。
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コツ・ポイント
包む時には青じその表面を外側にして敷くと、できあがりがキレイです。
しょうちゃん（紅しょうが）に十分味がついているので、他の調味料は一切使っていません。
ひき肉は鶏モモ肉を使いましたが豚ひき肉でもおいしいです。
つくれぽ
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