分量の豆乳と牛乳、砂糖を弱火にかける。
ゆっくり混ぜながら、泡を立てないようにする。

豆乳を熱している間に、ゼラチンをぬるま湯にふり入れてふやかす。
（ふやかしてからレンジで3秒ほど熱し混ぜておくとよい。）

沸騰前に火を止めて、②のゼラチンをよく混ぜる。
バニラエッセンスまたはラムエッセンスを数滴加える。

鍋ごと水に浸け、粗熱を取ってから器にゆっくり流し入れる。

冷めたら、冷蔵庫で冷やし固まれば好きなものを盛り付けて出来上がり。

画像は、いちごジャム、ヨーグルト、いちごを使用。