みんな大好き！カレーもつ鍋

Name: みんな大好き！カレーもつ鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 下処理したもつ (牛小腸・牛しま腸など) 300g; 鶏もも肉 約200g; キャベツ 1/2玉; ニラ 1束; 人参 1/2本; カレールー 2片; カレー用香辛料 適宜; 水 1,000ml; 鶏ガラスープの素 大さじ2杯; しょうゆ 大さじ2杯; みりん 大さじ2杯; 酒 大さじ2杯; オイスターソース 小さじ1杯; みそ 大さじ1杯; ホワイトペッパー 少々

日本畜産副産物協会 @cook_40308268

★下処理が学べるホルモン料理倶楽部
もつとカレーは相性抜群！
短時間でコクのあるスープが簡単に。
ぜひ、お試しください。
このレシピの生い立ち
ご家庭で簡単に作りやすい美味しいもつ鍋をというコンセプトです。ごはんやうどんを入れてしめをお試しください。チーズや卵を入れても美味です。ショート動画公開中https://www.youtube.com/watch?v=VW8OZfqaSac

みんな大好き！カレーもつ鍋

日本畜産副産物協会 @cook_40308268

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材料

4人分

下処理したもつ (牛小腸・牛しま腸など) 300g
鶏もも肉約200g
キャベツ 1/2玉
ニラ 1束
人参 1/2本
カレールー 2片
カレー用香辛料適宜
スープの調味料
水 1,000ml
鶏ガラスープの素大さじ2杯
しょうゆ大さじ2杯
みりん大さじ2杯
酒大さじ2杯
オイスターソース小さじ1杯
みそ大さじ1杯
ホワイトペッパー少々

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作り方

1
鶏肉をひと口大に、キャベツは角切り、人参は輪切り、ニラは5cm幅に切る。スープの調味料をあらかじめ混ぜておく。
2
スープを鍋に入れ火にかける。カレールーを溶かし入れる。
3
もつと鶏肉を加え、軽く火を通す。野菜を加え、お好みで香辛料をかける。
4
ふたをして煮込み、全体に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

カレーが煮詰まってきたら、途中で足し水をしてください。
下処理
https://www.youtube.com/watch?v=L0rJ-CItbyM
https://www.youtube.com/watch?v=vvuy-1LhWW4

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つくれぽ

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2023/05/11 07:48に公開

畜産副産物業は、動物からもたらされる資源を有効活用しています。協会は、業界に携わる企業の手助けや広報活動を行っております。ご紹介しているレシピの動画も公開しております。https://www.youtube.com/channel/UC2YQr3-LPAv-oCPe1fqvHHQ●令和３年度畜産副産物家庭消費促進事業●このレシピは、地方競馬全国協会畜産振興補助事業により制作されました。

このレシピのキーワード

鍋カレーニラ牛肉にんじんキャベツ鶏もも肉モツスパイス酒味噌

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