鶏肉のおろし焼き

鶏肉のおろし焼き-レシピのメイン写真

鶏肉のおろし焼き

市原市オッサくん @cook_ossa

大根おろしの酵素の働きで、鶏肉がやわらかく美味しくなるよ。大根は皮まで使おう。小さなお子さんでも食べやすくてお勧めだよ。
このレシピの生い立ち
大根も根生姜も、よく洗って、皮ごと使っちゃおう。フードロス削減にも繋がるね。【栄養価（一人分）】エネルギー：259kcal たんぱく質：17.9g 脂質：18.3g 食塩相当量：1.0g

大根おろしの酵素の働きで、鶏肉がやわらかく美味しくなるよ。大根は皮まで使おう。小さなお子さんでも食べやすくてお勧めだよ。
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大根も根生姜も、よく洗って、皮ごと使っちゃおう。フードロス削減にも繋がるね。【栄養価（一人分）】エネルギー：259kcal たんぱく質：17.9g 脂質：18.3g 食塩相当量：1.0g

大根おろしの酵素の働きで、鶏肉がやわらかく美味しくなるよ。大根は皮まで使おう。小さなお子さんでも食べやすくてお勧めだよ。
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大根も根生姜も、よく洗って、皮ごと使っちゃおう。フードロス削減にも繋がるね。【栄養価（一人分）】エネルギー：259kcal たんぱく質：17.9g 脂質：18.3g 食塩相当量：1.0g

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材料

４人分

鶏もも肉 400ｇ
大根 200ｇ（長さ５㎝くらい）
根生姜１かけ（すりおろし小さじ１程度）
砂糖大さじ１
醤油大さじ１．５
みりん小さじ１．５
酒小さじ１．５

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作り方

1

鶏もも肉を一口サイズに切るよ。
2
良く洗った大根と生姜を、皮ごとすりおろしてね。生姜はチューブでもOKだよ。
3
ボウルに①と②、調味料を混ぜて１０～１５分ほど漬けてね。
4
③から鶏肉を取り出し、軽く焼き目をつけるよ。
5
焼き目が両面ついたかな？焦げやすいから気を付けてね。
6
⑤の上から、ボウルに残っている大根おろしを汁ごと全部入れて加熱しよう。
7
火が通ったら、少し水分を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがあるととっても早く簡単に作れるよ。オーブンで焼く場合は焼き目はオーブンだけでつくよ。２００℃～２２０℃、２０～２５分程度で、様子をみてね。

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市原市オッサくん @cook_ossa

2023/05/31 06:16に公開

ぼく、千葉県市原市のマスコットキャラクターオッサくんだよ！市原市は農業が盛んで自然豊かなとっても良いところ！ぼくが大好きな野菜や果物を使った、体に良いレシピをたくさんご紹介します！みんなでおいしく楽しく食べて、未来へつなぐ健倖都市を目指そう！HP⇒https://www.city.ichihara.chiba.jp/3rdCategory?categoryId=10306090

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このレシピのキーワード

大根鶏もも肉酒しょうが

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