鶏もも肉とキノコのトマトパスタ
TAISHO33 @cook_40228138
以前作った鶏もも肉とキノコのトマト煮込みで余ったソースをパスタと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みはソースが余りがち。なのでパスタソースに。父は柔らかめが好きなので2分しっかりソースとパスタを絡めました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7522674?view=classic#share_url
鶏もも肉とキノコのトマトパスタ
以前作った鶏もも肉とキノコのトマト煮込みで余ったソースをパスタと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みはソースが余りがち。なのでパスタソースに。父は柔らかめが好きなので2分しっかりソースとパスタを絡めました。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/7522674?view=classic#share_url
作り方
- 1
鶏もも肉とキノコのトマト煮込みについては、別ページを参照してください。
-
- 2
フライパンか鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を入れる。
-
- 3
パスタを湯に入れて7分待つ。
-
- 4
電子レンジかフライパンでソースを温めておく。フライパンで温める時は蓋をしてください（煮詰めるとしょっぱくなる）。
-
- 5
茹で時間が残り2分になったらパスタをフライパンに入れてソースと絡める。
- 6
アルデンテがいい人は1分30秒、柔らかめがいい人は2分ソースとパスタを絡めてください。
-
- 7
さらに盛り付けてパセリなんか飾って完成です。
コツ・ポイント
パスタは沸騰させながら茹でるのではなく、気泡が「ポコッ、ポコッ」となるくらいの火加減に落としてください。パスタ同士が湯の中でぶつかって食感が少し変わるからです。ソースの煮詰めすぎに気をつけてください。茹で汁の塩はソースが少し濃いので15g。
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komabin -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21496134
