醤油チャーハン
コリコリ食感 @cook_40332011
鷹の爪によって辛さが変わります。
黒胡椒は多めがいいよ。
塩コショウじゃなくて粗挽き胡椒と塩でもいいよ。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるチャーハンです。
醤油チャーハン
鷹の爪によって辛さが変わります。
黒胡椒は多めがいいよ。
塩コショウじゃなくて粗挽き胡椒と塩でもいいよ。
このレシピの生い立ち
いつも作ってるチャーハンです。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は細かく切って少量の油で炒める
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- 2
肉を炒めながら、長ネギをみじん切りにしておく。肉はカリカリになり油が良く出てくるまで炒める
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- 3
油をフライパンの角に集め、ニンニクチューブ、鷹の爪を炒めて香りを出す
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- 4
③の時点で、フライパンの真ん中が開くので、そこに卵を二つ落として緩めのスクランブルエッグを作る
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- 5
具材を混ぜ合わせたところで、火力を上げてご飯を投入し、塊をなくすように炒める。
- 6
ご飯の塊がなくなったら、塩コショウ、粗挽き黒胡椒、味の素で適量味付けし、馴染ませる。
- 7
フライパンの一部を空けて醤油をジュワジュワさせ、同時に、ネギを投入してフライパンを返しながら馴染ませる。
- 8
完成
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コツ・ポイント
油は思ってるよ少なめの方が飽きずに食べきれます。
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