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コシアブラ炒めご飯
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コシアブラ炒めご飯-レシピのメイン写真

コシアブラ炒めご飯

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

コシアブラで作った炒めご飯。爽やかな独特な山菜の香りでお酒のアテにもなります
このレシピの生い立ち
だいぶ育ってしまった大好きなコシアブラ。細かく切って炒めました

コシアブラで作った炒めご飯。爽やかな独特な山菜の香りでお酒のアテにもなります
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だいぶ育ってしまった大好きなコシアブラ。細かく切って炒めました

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コシアブラで作った炒めご飯。爽やかな独特な山菜の香りでお酒のアテにもなります
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だいぶ育ってしまった大好きなコシアブラ。細かく切って炒めました

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材料

1人分
  • コシアブラ 10本
  • にんにく 1片
  • じゃこ 大さじ1
  • 鰹節 1パック
  • ごはん 1膳
  • 酒 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    コシアブラはハカマを取って細かく刻む
    ニンニクをみじん切りにする

  2. 2

    ごま油でニンニクを炒め、香りが出てきたらコシアブラを加える。塩ひとつまみ（分量外）する

  3. 3

    しんなりしたら酒を加えアルコール飛んだらじゃこを加える

  4. 4

    温めたご飯を加え混ぜる。味を見ながら塩を加える

  5. 5

    最後に香りづけで醤油を入れる。
    お皿に盛り付け鰹節を乗せてできあがり

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2023/05/06 03:41に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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