トマトを湯むきする。(へたに箸をさし、反対側は十字に切り目を入れ、熱湯につけたらすぐ冷水にさらす。)

玉ねぎはごく細かいみじん切りにする。(上部を輪切りにする→下の面に格子状に細かい切り目を入れる→上部を横からそぐ

→水にさらす→ペーパーで水気を取る)

皿にお好みでベビーリーフなどを敷き、②のトマトを花型に並べ、④の玉ねぎを散らす。☆のドレッシングをかければ出来上がり♪