ホタルイカのペペロンチーノ
ぱなきん @cook_40344631
ホタルイカのパスタ！鷹の爪の辛味と、ニンニクが効いたパスタです。ジャガイモも入ってボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカと、菜の花のペペロンチーノが大好きなのですが、菜の花の時期が終わってしまいました。泣
ホタルイカのパスタが食べたい！
相性の良さそうな食材でチャレンジ！
割とイケるお味にできました。
ホタルイカのペペロンチーノ
ホタルイカのパスタ！鷹の爪の辛味と、ニンニクが効いたパスタです。ジャガイモも入ってボリューム満点です♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカと、菜の花のペペロンチーノが大好きなのですが、菜の花の時期が終わってしまいました。泣
ホタルイカのパスタが食べたい！
相性の良さそうな食材でチャレンジ！
割とイケるお味にできました。
作り方
- 1
ニンニク３かけを縦に半分に切り
中の芽になる部分を取り除き、スライスする。 - 2
ジャガイモの下処理をし、大きめの一口大に切り、レンジで3-4分加熱する。楊枝がすっと通ればOK
- 3
マッシュルームと、インゲンを一口大に切る。ブラックオリーブはスライスしても、粒のままでも、お好みで。
- 4
スパゲッティを、人数分茹でる。
茹で上が理のタイミングに合わせて
オリーブオイルをフライパンに多めに注ぎ熱する - 5
フライパンが温まったらニンニクと鷹の爪を入れ香りが出るまで炒め、
鷹の爪と、ニンニクが馴染んだら
ホタルイカを入れる - 6
ホタルイカの風味がオイルに移ったら、インゲン、マッシュルーム、ジャガイモ、オリーブを入れ、炒める。
- 7
全体的に、火が通りオリーブオイルが馴染んだら塩コショウで味をつける。パスタと絡めるので少し濃いめの味にする。
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- 8
茹で上がったパスタと、合わせ絡める、加減でオリーブオイルを少量回し掛けても良い。
- 9
お皿に盛り付けて、
いただきます^ ^
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