青海苔チーズが◎！たけのこスナック
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
たけのこをちょっと変わってお菓子感覚で楽しめます。サクサク食感としっとり食感が両方味わえますよ
このレシピの生い立ち
たけのこのエグミが苦手な子がいたので、カリカリに焼いてスナック状にしたら苦手だった子どもも食べることができるようになりました。
青海苔チーズが◎！たけのこスナック
たけのこをちょっと変わってお菓子感覚で楽しめます。サクサク食感としっとり食感が両方味わえますよ
このレシピの生い立ち
たけのこのエグミが苦手な子がいたので、カリカリに焼いてスナック状にしたら苦手だった子どもも食べることができるようになりました。
作り方
- 1
たけのこを下茹でし、薄切りにします。
-
- 2
ボウルに米粉と粉チーズ、青のりをいれてよく混ぜます。
-
- 3
たけのこをいれてよく絡めます。
-
- 4
フライパンに油を敷き、たけのこを揚げ焼きにしていきます。
-
- 5
両面しっかりカリカリに焼けたら粉チーズと塩胡椒をかけます。
-
- 6
お皿に盛りつけたらできあがりです。
-
コツ・ポイント
両面しっかり米粉チーズの衣をつけて揚げ焼きにすること。カリカリにすることで、スナックのような食感ができて美味しく食べれますよ。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21496698
