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病みつき胡瓜！作り置き
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病みつき胡瓜！作り置き-レシピのメイン写真

病みつき胡瓜！作り置き

もうそうきあらん
もうそうきあらん @cook_40237251

居酒屋のお通しに出てくるようなしっかり味！
ご飯のお供におススメでーす♪
作り置きしないなら半分の量でも。
このレシピの生い立ち
どこかで見て作ったら美味しかったので備忘録に

居酒屋のお通しに出てくるようなしっかり味！
ご飯のお供におススメでーす♪
作り置きしないなら半分の量でも。
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もうそうきあらん
もうそうきあらん @cook_40237251

居酒屋のお通しに出てくるようなしっかり味！
ご飯のお供におススメでーす♪
作り置きしないなら半分の量でも。
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ご飯のお供におススメでーす♪
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材料

4人分
  • きゅうり 4本
  • 塩 ３つまみ位
  • ◎調味料◎
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • しょうゆ 小さじ3
  • ごま油 小さじ4
  • すりごま 大さじ2
  • 鷹の爪輪切り 3〜4つまみ
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作り方

  1. 1

    棒で叩いてもいいけど、細かく切り目を入れるバージョンで。両サイドに菜箸置いてガシガシ切ります

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方1写真
  2. 2

    一口大に手で割る

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方2写真
  3. 3

    塩２つから３つまみ。しんなりしてコレくらいヘタってきたら、さっと水で塩を流して胡瓜の水気を搾る。

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方3写真
  4. 4

    塩振ってる間に調味料混ぜ混ぜ

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方4写真
  5. 5

    袋に全部入れて軽くモミモミ

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方5写真
  6. 6

    保存容器に入れた時に、ゴマ入れるの忘れてた！って気づいた。。。
    炒りごまないのでスリゴマin

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方6写真
  7. 7

    すぐ食べてもいいけど保存効くので作り置きします。

    • 病みつき胡瓜！作り置き作り方7写真

コツ・ポイント

胡瓜の水気を切ること。塩加減が人によって違うので、しょうゆと鶏がらスープの素は少なめスタートで味見て足すと塩辛くなりませ〜ん！

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もうそうきあらん
もうそうきあらん @cook_40237251
2023/05/06 03:28に公開
ペコリのアプリでは何度かアップしてたのですが、配信停止になりクックパッドさんにお引越ししました。大してお料理好きでもないので、皆さんのお力を借りて生きています。
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