病みつき胡瓜！作り置き
もうそうきあらん @cook_40237251
居酒屋のお通しに出てくるようなしっかり味！
ご飯のお供におススメでーす♪
作り置きしないなら半分の量でも。
このレシピの生い立ち
どこかで見て作ったら美味しかったので備忘録に
病みつき胡瓜！作り置き
居酒屋のお通しに出てくるようなしっかり味！
ご飯のお供におススメでーす♪
作り置きしないなら半分の量でも。
このレシピの生い立ち
どこかで見て作ったら美味しかったので備忘録に
作り方
- 1
棒で叩いてもいいけど、細かく切り目を入れるバージョンで。両サイドに菜箸置いてガシガシ切ります
-
- 2
一口大に手で割る
-
- 3
塩２つから３つまみ。しんなりしてコレくらいヘタってきたら、さっと水で塩を流して胡瓜の水気を搾る。
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- 4
塩振ってる間に調味料混ぜ混ぜ
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- 5
袋に全部入れて軽くモミモミ
-
- 6
保存容器に入れた時に、ゴマ入れるの忘れてた！って気づいた。。。
炒りごまないのでスリゴマin -
- 7
すぐ食べてもいいけど保存効くので作り置きします。
-
コツ・ポイント
胡瓜の水気を切ること。塩加減が人によって違うので、しょうゆと鶏がらスープの素は少なめスタートで味見て足すと塩辛くなりませ〜ん！
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急におつまみが必要な時にすぐできます。漬け込まずに和えてすぐ出しても味がしっかりしてるので大丈夫！（漬けてもいいけど）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21496802
