たまねぎは細かめのみじん切りしてボウルにいれる

にんにく1片すりおろしてボウルにいれる

にんにく2片をつぶしてスライスしてみじんぎり

ひき肉をボウルにいれる

塩小1/2、マヨネーズ大1、ナツメグ5振、ラード小2、パン粉大2、味の素6振、黒コショウ適当いれてこねる

こねたらラップして冷蔵庫いれて冷やしておく

キャベツの葉を4枚分はがす。（小さい葉っぱは合体させて補うイメージ

キャベツの葉を大きな皿に載せてラップで包みこんで4分レンチン。熱くて巻けないので粗熱をとる。

キャベツの葉の芯はそぎ切りして叩いて平にして、芯のあたりに肉だねを4等分しておいてまいていく・・（削った芯も巻く）

～巻き方～
1回まいたら端っこを折り入れて、さらに巻いていって最後のビラビラの残り部分を中に押し込む

葉っぱの大きさが小さい場合は重ねて合体させて一緒に巻く・・

小さめフライパンにバターをいれ、にんにくを入れて炒める

うっすら焦げ目ついたらキャベツを並べていれる

水200㏄、コンソメ小さじ1、塩ひとつまみいれて1回沸かす。余ったキャベツも端っこにいれていいです

沸いたらフタをして弱中火160で20分煮る

～20分後～
黒コショウ適当にかけて完成

味変に粒マスタードをお試しください