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ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ
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ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ-レシピのメイン写真

ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ

めりっさ8438
めりっさ8438 @cook_40350852

ナンプラー、オイスターソース、レモン果汁をタレにしたスッキリ食べられるエスニックな冷しゃぶです
このレシピの生い立ち
ナンプラーが余りがちなので、レシピのバリエーションを増やすためにレシピを考案しました。
エスニックなタレに唐辛子、パクチーのアクセントが加わり夏の食欲が無いときでも食べやすいです！

ナンプラー、オイスターソース、レモン果汁をタレにしたスッキリ食べられるエスニックな冷しゃぶです
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ナンプラーが余りがちなので、レシピのバリエーションを増やすためにレシピを考案しました。
エスニックなタレに唐辛子、パクチーのアクセントが加わり夏の食欲が無いときでも食べやすいです！

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ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ

めりっさ8438
めりっさ8438 @cook_40350852

ナンプラー、オイスターソース、レモン果汁をタレにしたスッキリ食べられるエスニックな冷しゃぶです
このレシピの生い立ち
ナンプラーが余りがちなので、レシピのバリエーションを増やすためにレシピを考案しました。
エスニックなタレに唐辛子、パクチーのアクセントが加わり夏の食欲が無いときでも食べやすいです！

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉(薄切り) 200g
  2. トマト 1/2個
  3. 玉ねぎ(スライス) 1/2個
  4. パクチー 1束(お好みで)
  5. カシューナッツ 適量
  6. エスニックタレ
  7. ナンプラー 大さじ4
  8. レモン果汁 大さじ3
  9. オイスターソース 小さじ2
  10. 砂糖 小さじ3
  11. 白ネギ(みじん切り) 1/4本分
  12. 輪切り唐辛子 小さじ1/2ほど
  13. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    事前に玉ねぎは薄切りにし、水にさらして辛味を抜く

    • ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ作り方1写真
  2. 2

    トマトを1-2cm角にカットする

    • ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ作り方2写真
  3. 3

    エスニックタレ用に白ネギをみじん切りにする

    • ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ作り方3写真
  4. 4

    鍋に湯をわかし、沸騰したら弱火にし、1枚ずつ豚肉を入れ、色が変わるまでゆでて取り出す

    • ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ作り方4写真
  5. 5

    エスニックタレの材料をよく混ぜ合わせる

    • ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ作り方5写真
  6. 6

    1.の玉ねぎスライスの水気をよく切る
    4.の豚肉の水気もよく切る

  7. 7

    玉ねぎを皿に盛り付け、その上に豚肉、トマト、パクチーを盛り付け
    エスニックタレをかけ
    砕いたカシューナッツを散らして完成

    • ナンプラータレのエスニック豚冷しゃぶ作り方7写真

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は唐辛子を抜いても問題はありません。

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めりっさ8438
めりっさ8438 @cook_40350852
2023/05/10 10:13に公開
料理大好き男性が自分が作ったレシピをまとめておくために始めました。備忘録的な形でレシピを書くことが多くなります。
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