簡単居酒屋風★食べるラー油のきゅうり漬け

Name: 簡単居酒屋風★食べるラー油のきゅうり漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 2本(1本80gのものを使用); 食べるラー油 大さじ1(桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使用); 顆粒中華だし 小さじ1と1/2; 穀物酢 大さじ2

＊モモのごはん＊ @cook_40136451

ポリポリ胡瓜に染み込む旨辛さと酸味にやみつき♪フライドガーリック入りのラー油を使い、材料4つで本格味。ご飯にもお酒にも◎
このレシピの生い立ち
居酒屋で出会い10年…今もよく恋しくなる、食べるラー油＊納豆に混ぜるのにハマっていた時、瓶に少し残った分をきゅうりの中華漬けに加えたら、やみつきになり…このレシピを作りました。もう一瓶買って来て、夜な夜な食べラーきゅうり漬けを作るように♪

簡単居酒屋風★食べるラー油のきゅうり漬け

＊モモのごはん＊ @cook_40136451

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材料

2人分

きゅうり 2本(1本80gのものを使用)
調味料
食べるラー油大さじ1(桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使用)
顆粒中華だし小さじ1と1/2
穀物酢大さじ2

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作り方

1
きゅうりは目立ったトゲを削ぎ落として洗い、2〜3mm幅の輪切りにします。
2
ポリ袋にきゅうりと調味料を全て入れて軽く混ぜ、空気を抜いて袋を結んだら、きゅうりがしんなりするまで揉み込みます。
3
冷蔵庫に入れ30分置きます。

コツ・ポイント

・揉み込む際は汁漏れしないよう注意します。
・器に移さずポリ袋のまま保存可能です。その際、漬け汁は捨てなくてOKです。

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つくれぽ

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＊モモのごはん＊ @cook_40136451

2023/05/02 14:15に公開

30代一人暮らし会社員のモモです。「胃の容量には限りがあるから、おいしいものしか食べたくない！」「推しのライブたくさん行きたいから食費節約したい！」というワガママな自分にご飯を作っていたら、レシピが色々生まれました。つくれぽいつも嬉しく感謝です☆彡Nadia Artist としてもレシピを発信しています。https://oceans-nadia.com/user/287005

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