なんちゃって ほろ苦 大人ビターカルメ焼
買うと高いカルメ風焼が
メガマシュマロ1個だけでできちゃいます
火も使わない オーブンで簡単
ビター味 カリっとサクサク
このレシピの生い立ち
マシュマロチャンククッキーの予定が美味しいべっこう飴に
そのべっこう飴をリピしたく四苦八苦（行程後半に詳細を記載させていただいてます(･･;)）の末
結果べっこう飴でなくて
身体に優しいシンプル低コスパカルメ焼き誕生
失敗は成功の元
なんちゃって ほろ苦 大人ビターカルメ焼
買うと高いカルメ風焼が
メガマシュマロ1個だけでできちゃいます
火も使わない オーブンで簡単
ビター味 カリっとサクサク
このレシピの生い立ち
マシュマロチャンククッキーの予定が美味しいべっこう飴に
そのべっこう飴をリピしたく四苦八苦（行程後半に詳細を記載させていただいてます(･･;)）の末
結果べっこう飴でなくて
身体に優しいシンプル低コスパカルメ焼き誕生
失敗は成功の元
作り方
- 1
オーブンは180℃に予熱スタートし
マシュマロは小さく手で適当にちぎります
もしくは包丁で刻んで下さい
-
- 2
クッキングシートをしいた天板にのせ180℃オーブンで約13分位焼きました
カラメル色がきれい♪
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- 3
焦げすぎる寸前で取り出して下さい
焼き加減はご家庭で調整して下さい
取り出し後は必ずしばらくそのまま放置します！
-
- 4
いつも使用のマシュマロです
義務用スーパーのメガマシュマロお気に入りです
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- 5
／添加物
香料とありますが愛用してます
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- 6
今回はエイワさんのメガマシュマロを使用
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- 7
こちらも香料が添加されています
なかなか無添加のマシュマロは難しいです(･･;)
-
- 8
行程3
取り出し後はしばらく荒熱をとるため
チリチリ音がしてる間は手を触れないで放置です
音がなくなったら完成
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- 9
-
- 10
スタバチャンク風にしたく
ところがマシュマロが流れ出て失敗 と思いきや
この溶け出たマシュマロがカリカリ♪最高うまし♡ -
- 11
まるでべっこう飴の大人味
そこで再度試作
栄養もプラスしたく、同様の焼き方でドライフルーツとナッツをトッピング
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- 12
しかし悲しくもただのマシュマロクッキーになってしまい
マシュマロクッキーなら低温でじっくり美味しく焼けばよかったww
- 13
そこで娘から『そのまま何ものせずシンプルに焼いてみてよ〜』のリクエストで実施
やはりべっこう飴にはなりませんでした
- 14
が、、
まさかこれがカルメ焼になるとは
しかも娘の大好物♡
そしてカルメ焼きのように重曹やBP等の添加物がない◎！
- 15
これは嬉しすぎ！
まさに
【失敗は成功の元】因みにマシュマロ使用べっこう飴の試作の旅は継続致します
ᕦ(ò_óˇ)ᕤ
コツ・ポイント
加熱はMAXでも10〜15分位迄限界です
あまり焦がすと苦味が出過ぎます
調整し程よい加減でオーブンから出して下さい
後、必ず放置すること
BP、炭酸水素ナトリウムは胃の弱い方には体に悪い影響を及ぼすリスク懸念極力控えたい添加物です
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