ブロッコリーのクリームグラタン
ジャーマンワイフ @cook_40387951
濃厚な本格クリームソースで焼いたパスタを入れたグラタンです。クリーミーなソースがあとを引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
濃厚なクリームソースが、まるでカルボナーラパスタのような味わい。
特にブロッコリーが美味しい。
ブロッコリーのクリームグラタン
濃厚な本格クリームソースで焼いたパスタを入れたグラタンです。クリーミーなソースがあとを引く美味しさ！
このレシピの生い立ち
濃厚なクリームソースが、まるでカルボナーラパスタのような味わい。
特にブロッコリーが美味しい。
作り方
- 1
パスタを茹でる
（茹で上がり1〜2分前にザルに取る（固ゆで） - 2
１の鍋で小房に分けたブロッコリーを茹でる。（固ゆで）
茹であがったらすぐに冷水で粗熱をとっておく - 3
フライパンで細切りにしたベーコン、玉ねぎ、にんにくを軽く炒めておく
- 4
ボールに生クリーム、チーズ、卵、塩、胡椒、ナツメグを混ぜあわせる
- 5
４に、粗熱が取れた３を加え混ぜ合わせておく
- 6
耐熱容器に、１、２を入れ、上から５をかけて、200度のオーブンで20分焼く
-
- 7
上に乗せたチーズがとろけたら完成
-
コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって異なるので、焼き色を見て調整ください。
パスタとブロッコリーは、通常より固めに茹でることで、ちょうどよく仕上がります。
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わしワシわし -
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