牛乳でまろやか♪キムチのミルクスープ

Name: 牛乳でまろやか♪キムチのミルクスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 700cc; コンソメ顆粒 大さじ1と1/2; キムチ 100g; 牛乳 200cc; 胡椒 少々; 玉葱 1/2個; 人参 1/3本; エリンギ 2～3本; しめじ 1/2袋; 小ネギ、粗挽き胡椒 適量

か～ぽ☆ @cook_40351042

キムチ×コンソメ×牛乳でピリッと、でもまろやかなスープになりました。
このレシピの生い立ち
買ってからしばらく冷蔵庫にいたキムチさん…少し酸味が気になり、コンソメスープに牛乳を入れてドキドキしながらスープにしてみたら、辛みはありますがまろやかさもあって美味しいスープになりました☆勿論冷蔵庫の新米キムチさんでもぜひ！

牛乳でまろやか♪キムチのミルクスープ

か～ぽ☆ @cook_40351042

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材料

4人分

水 700cc
コンソメ顆粒大さじ1と1/2
キムチ 100g
牛乳 200cc
胡椒少々
キムチ以外はお家にあるお好きな具を加えて下さい
以下は今回使った具です↓
　玉葱 1/2個
　人参 1/3本
　エリンギ 2～3本
　しめじ 1/2袋
仕上げ用に
小ネギ、粗挽き胡椒適量

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作り方

1

お鍋に水、コンソメ顆粒、キムチ以外の火のとおりにくい野菜を加えて火にかけます
2

スープがぷくぷく沸騰してきたら火を弱め野菜が柔らかくなるまで煮ます
3

キムチ、もしあれば葉物など火の通りやすい野菜を加えます
4

弱火にして牛乳を加え混ぜ、少し温めたら胡椒を加えます
小ネギを飾り出来上がりです

コツ・ポイント

牛乳を加えたら弱火にして温めてください。油断していると知らぬ間にふきこぼれてしまうことも(>_<)

キムチ以外のお野菜はお家にある材料で♪
厚揚げやキャベツもオススメです

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つくれぽ

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か～ぽ☆ @cook_40351042

2023/05/07 02:42に公開

皆さんのレシピやつくレポを教科書に料理始めてから料理が大好きに！我が家はCOOKPADなしでは、もはやご飯がたべられません。いつも素敵で美味しいレシピありがとうございます。そして私の投稿にもメッセージやつくレポ下さったり、もちろんそうでなくてもお気持ち伝わるような気がして感謝いっぱいです(^∇^)いろいろ作ってしまいますが返レポなど気にしないで下さいね。ありがとうございます✨

このレシピのキーワード

スープキムチシメジにんじんエリンギ牛乳こねぎ玉ねぎ

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