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美味い！ジューシーな旬の野菜肉巻き
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美味い！ジューシーな旬の野菜肉巻き-レシピのメイン写真

美味い！ジューシーな旬の野菜肉巻き

hisanochan
hisanochan @cook_40085460

中からジュワッと旬の野菜のうまみ汁が溢れてきます！ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
春キャベツだけを巻こうと思っていましたが、新玉ねぎも美味しそうだし、ピーマンもアクセントにと思って作ってみたら思った以上に美味しかったので

中からジュワッと旬の野菜のうまみ汁が溢れてきます！ご飯がすすむ一品です！
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春キャベツだけを巻こうと思っていましたが、新玉ねぎも美味しそうだし、ピーマンもアクセントにと思って作ってみたら思った以上に美味しかったので

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美味い！ジューシーな旬の野菜肉巻き

hisanochan
hisanochan @cook_40085460

中からジュワッと旬の野菜のうまみ汁が溢れてきます！ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
春キャベツだけを巻こうと思っていましたが、新玉ねぎも美味しそうだし、ピーマンもアクセントにと思って作ってみたら思った以上に美味しかったので

中からジュワッと旬の野菜のうまみ汁が溢れてきます！ご飯がすすむ一品です！
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材料

8巻分
  • 春キャベツ 1/4個
  • 新玉ねぎ　大 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 薄切りの豚肉 約20枚
  • 小麦粉 適量
  • ※酒 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ1
  • ※醤油 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1〜1.5
  • ※焼肉のタレ 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツを太めの千切り7-8mm、新玉ねぎ、ピーマンも同じくらいの大きさに切り、ペーパーなどで水気をしっかりととる

  2. 2

    薄切りの豚肉2-3枚をひろげ、1の野菜をしっかりと巻き、端に小麦粉をつけてとめ、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる

  3. 3

    並べたら、中火で蓋をして蒸し焼き、（約5分）うっすら焼き目がついたら※調味液を入れ蓋をしてさらに5分焼き裏返す。

  4. 4

    蓋をとって、水気を飛ばし煮詰めたら出来上がり
    ※調味料は混ぜ合わせておく

コツ・ポイント

野菜はぎゅっと巻くとたっぷり入れられジューシーに仕上がります！

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hisanochan
hisanochan @cook_40085460
2023/05/09 03:03に公開
創作料理が大好き！
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このレシピのキーワード

肉巻き キャベツ ピーマン 新たまねぎ 酒 豚薄切り肉 小麦粉

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