【混ぜるだけ】基本の簡単プヂン

ミキサー不使用。 カラメルは電子レンジで簡単!むっちりした固めのプリンにカラメルが染み込んだココアスポンジが最高です。
このレシピの生い立ち
最近大人気のプヂンが食べてみたくて、鍋やミキサーを使わなくても作れる簡単レシピを考えてみました。
【混ぜるだけ】基本の簡単プヂン
ミキサー不使用。 カラメルは電子レンジで簡単!むっちりした固めのプリンにカラメルが染み込んだココアスポンジが最高です。
このレシピの生い立ち
最近大人気のプヂンが食べてみたくて、鍋やミキサーを使わなくても作れる簡単レシピを考えてみました。
作り方
- 1
電子レンジ使用可能な丈夫な器にAを入れ、電子レンジ600wで2分加熱する。 2分後追加で10〜20秒加熱する。
- 2
1にザルをのせ、上からBを入れて混ぜる。高温でハネます。ハネ防止のザルをして、火傷に注意しましょう。
- 3
型に流し入れて置いておく。
- 4
ボウルに卵2個を割り入れ、練乳を加えて卵白を切るように静かに混ぜる。 牛乳、バニラオイルも加えて混ぜる。
- 5
4をザルでこしながら3の型に流し入れる。
- 6
プリン生地で使ったボウルに卵1個を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 7
6にCを振るいながら入れ、泡立て器でグルグルと勢いよく一気に混ぜる。
- 8
プリン液が入った5の型に7を静かに入れる。ココア生地は沈んでいきますが、焼いていると上に上がってくるので大丈夫です。
- 9
天板にバットを置き、 キッチンペーパーをたたんだものを敷いてから8をのせる。バットに深さ2cmほど熱湯をいれる。
- 10
160℃で30分焼く。
- 11
冷ましてから冷蔵庫に入れ、 完全に冷え固まってから器等に取り出す。
コツ・ポイント
・ カラメルは高温になります。丈夫で深さのある器やマグカップを使用してください。 煙も出ます。換気扇は最大でつけておきましょう
・ ココア生地を作る時、泡だて器でゆっくり混ぜてしまうとダマなり膨らみも悪くなります。一気に手早く混ぜましょう。
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