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山菜ミズナの浅漬け風
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山菜ミズナの浅漬け風-レシピのメイン写真

山菜ミズナの浅漬け風

ズボラ女の料理
ズボラ女の料理 @cook_40233978

シャキシャキ感が楽しめ、薄味・浅漬け風なので毎回大量に作り置きします。
このレシピの生い立ち
ネットでミズナの煮物の作り方を知りましたが、浅漬け風の方が家族もバクバク食べてくれます！

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山菜ミズナの浅漬け風

ズボラ女の料理
ズボラ女の料理 @cook_40233978

シャキシャキ感が楽しめ、薄味・浅漬け風なので毎回大量に作り置きします。
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材料

  • ミズナ 5束くらい
  • 水 適量
  • 茗荷 4
  • 生姜(ブロック) 1/2
  • 胡瓜 3本
  • 白だし 大さじ2
  • 塩 小さじ3
  • 味の素 適量
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作り方

  1. 1

    ミズナの葉を取り、スジがあれば取る。

  2. 2

    鍋に水を入れ沸騰したら①を入れ、色が変わったらザルにあげる。

  3. 3

    ②を適当な長さに切る。茗荷・生姜・胡瓜を細切りし、白だし・塩・味の素を和える。

コツ・ポイント

ミズナは色が変わったら、すぐにザルにあげてください。シャキシャキ感が出て美味しいです。

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ズボラ女の料理
ズボラ女の料理 @cook_40233978
2023/05/07 04:08に公開

このレシピのキーワード

浅漬け 水菜 みょうが キュウリ しょうが

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