じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらしておく。

アスパラガスは下半分をピーラーで皮をむき、根元を切り落とす。食べやすい長さに切る。

にんにくをみじん切りに刻み、茹でダコを食べやすい大きさに切る。

じゃがいもをさらしておいた水を捨て、ふんわりラップをかけ、600ｗの電子レンジで３分半加熱する。

フライパンにオリーブオイルと刻んだにんにくを加え弱火で炒める。

香りが立ってきたら、中火にしてじゃがいもを加え軽く焼き色をつける。続いてタコと酒を加えて手早く炒める。

アスパラガスを加えたら、顆粒コンソメを加え炒め合わせ、塩と粗挽き黒胡椒で味を整え、器に盛る。