つやつや照り焼き鶏

つやつや照り焼き鶏-レシピのメイン写真

つやつや照り焼き鶏

ricco_122 @cook_40401760

母の味万歳
我が家では通称「鶏肉のアレ」
甘辛いタレがご飯にもよくあいます。時間が経っても固くならないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
夜ご飯やお弁当によく出てきました。実家を出た後も無性に食べたくなり母にレシピを聞きました

母の味万歳
我が家では通称「鶏肉のアレ」
甘辛いタレがご飯にもよくあいます。時間が経っても固くならないのでお弁当にも。
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夜ご飯やお弁当によく出てきました。実家を出た後も無性に食べたくなり母にレシピを聞きました

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母の味万歳
我が家では通称「鶏肉のアレ」
甘辛いタレがご飯にもよくあいます。時間が経っても固くならないのでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
夜ご飯やお弁当によく出てきました。実家を出た後も無性に食べたくなり母にレシピを聞きました

母の味万歳
我が家では通称「鶏肉のアレ」
甘辛いタレがご飯にもよくあいます。時間が経っても固くならないのでお弁当にも。
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材料

2人分

鶏もも肉(唐揚げ用) 300g
片栗粉大さじ1(適量)
油適量
●砂糖大さじ2
●みりん大さじ2
●酒大さじ2
●醤油大さじ2.5

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り、筋や脂身をハサミで取り除く。皮を残すかはお好みで。キッチンペーパーで軽く水気を切る
2
片栗粉をまぶす。軽くはたいて油をしいたフライパンに皮目から入れていく。
3

片面の色が変わるくらいで裏返し、蓋をして弱火で4分。
この間に●を混ぜ合わせておく。
4
余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、●をまわしかけてぐつぐつ
5
タレが全てまとわりつくくらいまで煮詰める

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ricco_122

ricco_122 @cook_40401760

2023/05/13 10:48に公開

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