祖母＆母からの【オートミールクッキー】
オートミールのザクザク食感がうれしい、大好きなクッキー。混ぜるだけで簡単＆満足度の高いおやつです。ティータイムにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母と祖母が使っていたレシピノートから掘り起こしたものを、分かりやすく書き直しました。小さい頃によく食べていた懐かしい味ですが、今作っても古さを感じさせなくて最高に美味しい！
祖母＆母からの【オートミールクッキー】
オートミールのザクザク食感がうれしい、大好きなクッキー。混ぜるだけで簡単＆満足度の高いおやつです。ティータイムにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
母と祖母が使っていたレシピノートから掘り起こしたものを、分かりやすく書き直しました。小さい頃によく食べていた懐かしい味ですが、今作っても古さを感じさせなくて最高に美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計量し、バターは常温に戻しておく。薄力粉と重曹はあわせて振るっておく。
- 2
クリーム状に柔らかくなるまでホイッパーでぐるぐる錬り混ぜる。
- 3
2にきび砂糖を加え、ザラつきがなるなるまでしっかりと混ぜる。
- 4
卵を割りほぐし、3に少しずつ加えてよくまぜる。5回位に分けて、分離しないよう都度しっかり混ぜましょう。
- 5
4に牛乳を加えてよく混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて粉類（薄力粉と重曹）を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
- 6
最後にオートミールとアーモンドスライスを加え、ザックリと混ぜる。このあたりでオーブンを160度に予熱開始。
-
- 7
5の生地をスプーンで大きめにすくって形を丸く整え、オーブンシートを敷いた天板に並べる。天板2枚に、18個分くらい。
-
- 8
160度のオーブンで18分ほど焼く。途中、10分くらい経ったところで上下、前後を入れ替えると均一に焼けます。
-
- 9
焼き上がったら網に取って冷まします。焼きたてはまだ中が柔らかいですが、冷めればザクッと香ばしくなります。
- 10
ザクザクした食感が最高です！
私はミルクティーでいただくのが好き。 -
コツ・ポイント
オートミールとアーモンドのザクザク食感が最高！オートミールを加えた後は混ぜすぎず、ザックリと仕上げるようにします。
もう少し小さめに焼いても良いですが、その場合は焼き時間を短めに調整してください。ミルクや紅茶と相性バッチリのおやつです。
つくれぽ
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