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手羽のオレンジ煮込み
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手羽のオレンジ煮込み-レシピのメイン写真

手羽のオレンジ煮込み

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

良い香り酸味いただきます。
このレシピの生い立ち
いつもの醤油味に変化球を投げたかった。

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材料

  • 手羽 11本
  • 炒め油 大さじ1/2
  • 調味料
  • オレンジジュース(100%) 300㏄
  • 醤油 大さじ2+1/2
  • 本みりん 大さじ2
  • 清酒 大さじ2
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • 塩 1g
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作り方

  1. 1

    オレンジジュース330㏄

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方1写真
  2. 2

    手羽を切り離し

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方3写真
  4. 4

    両面を焼き、調味料を加え

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方4写真
  5. 5

    調味料が5㎜~1㎝位になるまで煮込み、最後にフレーバー代わりに30㏄のオレンジジュースを入れ軽く加熱

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 手羽のオレンジ煮込み作り方7写真

コツ・ポイント

100%ジュースは酸味があります。酸味嫌いな方は炭酸かんきつ系お勧めです。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/05/11 23:18に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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手羽

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