釜揚げしらすのぶっかけうどん

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この釜揚げしらす、なかなかのもので気に入っています。

釜揚げしらすのぶっかけうどん

papikun's cooksnap of when they made 釜揚げしらすのぶっかけうどん.
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材料

  1. うどん（冷凍） 1玉
  2. 釜揚げしらす 16g
  3. 大葉(千切り) 適量
  4. おろし大根 適量
  5. おろししょうが 適量
  6. きざみねぎ 適量
  7. 卵黄 1個
  8. かけだれ
  9. 刺身醤油（甘口） 大さじ2
  10. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  11. 味ぽん 小さじ2

作り方

  1. 1

    かけだれを合わせておく

  2. 2

    大葉は刻み

  3. 3

    生姜、大根はおろす

  4. 4

    釜揚げしらす　これを使用

  5. 5

    うどんを加熱し冷水でしめ、具材をのせたら完成です。

  6. 6

    たれをかけていただきま～す。

コツ・ポイント

手間はかかりますが薬味が多いほど美味しいです。
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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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