じゃがいもの芽を取り、皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。フキは軽く茹で、皮を剥いたのを使用しました。(灰汁抜き済み)

鍋に水を入れ、切ったじゃがいもに出汁(鰹出汁、昆布出汁)を入れ、火にかけ、じゃがいもが柔らかくなる迄待ちます。

柔らかくなったら、切ったフキを、入れます。フキが程良い柔らかさになったら、味の素、味噌を、入れ、出来上がりです。