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ビーフシチュー
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いー☆
いー☆ @cook_40396980

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材料

8人分
  • にんじん 1〜2本
  • じゃがいも 3.4こ
  • マッシュルーム 2パック
  • 牛すね肉 約1キロ
  • 玉ねぎ 3〜4玉
  • デミグラスソース缶 2缶
  • 赤ワイン 150cc
  • ケチャップ(デミ缶一個につき大さじ1) 大さじ2
  • 水 750cc
  • 塩 適量
  • ローリエ
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作り方

  1. 1

    フライパン温め、牛脂をいれる。(牛脂がなければ油で)
    牛肉に塩胡椒してから焼く。

  2. 2

    牛肉を炒めたら、赤ワイン150cc、ケチャップ大さじ2いれて、強火でトロトロするまで煮詰める

  3. 3

    2を鍋に移して、ローリエと水600ccいれ、蓋をして3時間煮る。

  4. 4

    野菜とデミグラスソース缶と水を50~100ccくらいいれ、蓋をして煮る。
    水が少なそうなら足す。

  5. 5

    野菜が柔らかくなるまで煮たら、塩で味を整えて出来上がり

コツ・ポイント

4で水が少なくても野菜から水が出るので入れすぎないように!

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いー☆
いー☆ @cook_40396980
2025/10/16 01:19に公開

このレシピのキーワード

シチュー 缶詰 にんじん じゃがいも マッシュルーム 牛すね 玉ねぎ 赤ワイン ケチャップ

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