簡単！菜の花と椎茸の黄身味噌汁

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

菜の花のクセが苦手な方でも大丈夫
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材料

2人分
  1. 菜の花 1本
  2. 椎茸 数枚
  3. 卵 1個
  4. 味噌 大さじ1
  5. 水 400cc

作り方

  1. 1

    椎茸は軸を取って細切り

  2. 2

    椎茸を水から煮る

  3. 3

    菜の花の葉を取ってこま切り
    茎は斜め薄切りのこま切り

  4. 4

    水で洗ってポリに入れてレンジ600w1分チンして水にさらして苦味アク取り＆色止め

  5. 5

    菜の花を絞って加え味噌を溶かして軽く煮て卵黄を溶いて加えて完成

コツ・ポイント

椎茸で出汁不要！
菜の花のように黄身は最後に加えましょう
卵白は溶かずに途中で端から落としましょう

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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