大豆ミートのドライカレー
藤和mama @cook_40125736
大豆ミートを使用してドライカレーを作りました
植物性タンパク質が豊富に含まれており、近年注目されている食材です
このレシピの生い立ち
★の食材は藤和乾物取り扱い商品となります
弊社は一般のお客様向けに乾物を販売する通販サイトを運営しております
当社通販サイト
https://asuomoi.stores.jp/
検索ワード：『明日想い』
是非チェックしてみてください！
大豆ミートのドライカレー
大豆ミートを使用してドライカレーを作りました
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作り方
- 1
商品名：大豆ミート（ミンチ）日本産
重量比：３倍
原料は国産大豆１００％です
お肉のような食感が特徴です -
- 2
玉ねぎ、にんじん、水戻しした乾燥しいたけをみじん切りにします
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- 3
油を引いたフライパンに、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒めます
-
- 4
にんじん、しいたけ、湯戻しした大豆ミートを入れ、火を通し、軽く塩コショウを振ります
-
- 5
火が通ったらカレー粉を全体に振りかけ、ウスターソースを１周回しかけます
-
- 6
全体に色が馴染んだら完成です
ごはんの上にかけてお召し上がりくださいレタスやトマト、温泉卵などのトッピングが合います
コツ・ポイント
大豆ミートを戻した後、しっかりと水分を絞るとお肉に近い食感になります
にんにく、しょうがで炒めることにより、大豆臭さが和らぎます
大豆ミートは、カレーやミートソースなどの味・香りが強い料理に最適です
乾物屋なので、しいたけを入れました♪
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