じゃがいもは皮をむき半分に切り1センチの厚さにする。

鶏肉は一口大に切る。
長ネギは4センチくらいの小口切りにする。

鍋にだし汁と調味料を合わせて中火にかけて煮立ったら鶏肉と長ネギを煮ます。

鶏肉の色が変わったらじゃがいもを入れて更に煮ます。

皿に鶏肉と長ネギを盛り付け、
じゃがいもは鍋をゆすりながら
粉ふきになるまで煮ます。